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【產(chǎn)品概述】
番茄紅素，是植物性食物中存在的一種類(lèi)胡蘿卜素，也是一種紅色素。深紅色針狀結晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。對光和氧不穩定，遇鐵變成褐色。分子式C40H56，相對分子質(zhì)量536.85。分子結構上有11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵，組成為一種直鏈型碳氫化合物。
【產(chǎn)品基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：番茄紅素
產(chǎn)品規格：1%-10
食物來(lái)源：番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜及番石榴等
性狀：紅色粉末或結晶
應用：廣泛應用于食品、化妝品、保健品行業(yè)。
